Kategoriarkiv: sommer

Brug dine roser

IMG_9379FullSizeRenderNår jeg har gået aftentur i haven og nippet afblomstrede rosenhoveder af, har jeg ofte spekuleret på, om disse smukke blade ikke kunne gøre mere gavn, end bare at blive smidt ud.
Og det kan de heldigvis!
Du kan nemlig fremstille din egen rosenscrub! Mens du skrubber med salt og olie, vil den skønneste rosenduft strømme dig i møde! Det er en ren win-win situation!

Til en lille portion skal du bruge:
4 dl himalayasalt (almindelig groft salt kan også bruges)
50 g olivenolie
12 duftende rosenkronblade
IMG_9375
Alle ingredienserne hældes i en blender og blendes, til du synes, konsistensen er passende. Kom din rosenscrub på et rengjort glas.

Krans af valmuekapsler

De smukke valmuekapsler er super dekorative i denne enkle krans over havebordet.
De smukke valmuekapsler er super dekorative i denne enkle krans over havebordet.

I år har jeg haft stor succes med mine etårige valmuer, som blev sået over en længere periode tidligt i foråret. Ser hvordan jeg gjorde HER Nu står de smukke grønne valmuekapsler og danner et flot grafisk modstykke til de farverige stauder.Valmue_krans.JPG-FIL Jeg har plukket en del frøkapsler til en enkelt krans, som nu pynter over havebordet. Pluk frøstrandene mens de er grønne og klip dem fri af stængen. Klip et stykke kraftigt ståltråd og stik ståltråden gennem “maven” på valmuekapslerne. Saml tråden når kransen har fået den ønskede længde. Bind to stykker snor i kransen som ved en adventkransen, hvis den skal hænge vandret.

Stikkelsbærfool – såre enkel sommerdessert

Smuk, smagfuld og sødmefuld! Alt dette med kun tre ingredienser.
Smuk, smagfuld og sødmefuld! Alt dette med kun tre ingredienser.

Til to glas:
250 g stikkelsbær
100 g sukker
2 dl fløde
evt vanillesukker

Nu bugner stikkelsbærbuskene med skønne bær, og der bliver plukket i spandevis til fryseren. Når høsten er i hus, står den på verdens nemmest desserter; stikkelsbærfool, som et en af husets ynglingsdesserter i højsommeren.
Kog de rengjorte stikkelsbær ved svag varme sammen med sukker. Stil kompotten i køleskabet og lad det køle helt.
Pisk flødeskummet og smag evt til med vanillesukker. Kom flødeskum og kompot lagvis i høje glas. Server fool’en med makroner.

Mal på sten!

Knytnæve-store sten fra stranden er ideel som lærred for finurlig kreativitet. Stenenes form og farve giver mulighed for at lade fantasien løbe og finde skjulte motiver. Mal_sten.JPG-FIL Sidste år i forbindelse med undervisningen i billedkunst lavede alle eleverne huse på medbragte sten. Det blev til en hel lille by med et skønt, varieret udvalg af huse i alle farver og former med finurlige detaljer som balkoner, klatreroser og Halloween-græskar ved døren. Mal_sten.JPG-FIL
Jeg har malet stenene med akrylmaling, der giver en fin blank overflade.
Find andre strand-ideer HER og HER

ISTID

Sommer, sol og is hører uløseligt sammen! Vi har i den sidste tid eksperimenteret med forskellige smagsvarianter af egne læskende is, så der er fyldt op i fryseren til ferie og hygge.

Forskellige variationer af striber! Rabarbersaft og hyldeblomstsaft er frost lag på lag over nogle dage. Smager af sommer!
Forskellige variationer af striber! Rabarbersaft og hyldeblomstsaft er frost lag på lag over nogle dage. Smager af sommer!

Det er også nu at du har mulighed for at nå at lave en sidste omgang rabarbersaft, før planterne skal holde sommerpause samt fremstille en ekstra potion hyldeblomstsaft begge dele er super at benytte til frys-selv is.
Frem med alle  isformene! Nu skal der leges med smag, farve og form.
Frem med alle isformene! Nu skal der leges med smag, farve og form.

Her ud over blev der også lavet flere varianter af frugt-smooti bla brombær, stikkelsbær og mango. Det er bare at eksperimenter og anvende bær og frugt i sæson.
De isforme, jeg havde på lager, er med farverige låg/pind kombination, så jeg måtte udvikle en løsningsmodel, da jeg hellere ville have “rigtige” træpinde i. Løsningen blev måske ikke særlig elegant men ganske effektiv!
Man må prøve sig frem, hvis man gerne vil have "rigtige" træ-ispinde i isen. Denne løsning fungere!
Man må prøve sig frem, hvis man gerne vil have “rigtige” træ-ispinde i isen. Denne løsning fungere!
Kivi-is med frugtstykker og røde is af rabarbersaft.
Kivi-is med frugtstykker og røde is af rabarbersaft.

Bålhygge og hyldeknægte

Hyldeknægte er en nem og smagfuld båldessert i midsommeren.
Hyldeknægte er en nem og smagfuld båldessert i midsommeren.
Endelig kom sommeren med temperature, der sparker røv… Elsker når man kan sidde ude og fornemme tusmørket sænke sig, mens duftene og lydene forstærkes,- og ilden knitrer lystigt i bålfadet. Tid til hyldeknægte! Hyldeblomstskærmene skylles og lægges på et viskestykke, mens du rør en pandekagedej, der ikke er alt for tyk. Varm fedtstoffet på panden. Dyp hyldeblomstskærmene i dejen og læg dem på panden, indtil de er gyldne. Server med syltetøj, sukker eller is. Uhmmm…
Dyp skærmene i dejen og kom dem på en varm pande.
Dyp skærmene i dejen og kom dem på en varm pande.
Hyldeknægte med syltetøj og sukker.
Hyldeknægte med syltetøj og sukker.

Tryl med tang!

Mangler du billeder eller kort, der emmer af sommer, sol og strand er her lidt inspiration til et par hyggelige, kreative timer med at fremstille af smukke billeder med tang.
Find frisk tang gerne i flere farver og former, og kom tangstykkerne i en flad balje med vand. Læg et stykke tegnepapir ind under tangen og ret det forsigtigt til med fingrene, så tangen ligger som ønsket.

Læg tangen i en flad balje og kom et stykke tegnepapir under.
Læg tangen i en flad balje og kom et stykke tegnepapir under.
Tag papiret med tangen op ad baljen og kom et stykke stanniol over. Læg tangbilledet til tørre mellem et par aviser, der skiftes et par gange det første døgn. Sæt tangbilledet i ramme eller anvend det til kort.
Smukke sommerlige billeder i tang lige til at sætte i glas og ramme.
Smukke sommerlige billeder i tang lige til at sætte i glas og ramme.

Doodle Strandsten

Efter en tur på stranden er det næsten stensikkert, at der er kommet adskillige smukke afrundet sten med hjem. Ofte ligger de ubrugte i en skål og pyntet, før de ryger ud og erstattes af andet.
Nu er jeg og ungerne begyndt at lave smukke doodle-motiver på dem med primært sort tush krydret med små farveklatter.

Doodle på sten.  Smukt, dekorative og fornøjeligt!
Doodle på sten. Smukt, dekorative og fornøjeligt!
En næsten meditativ sommerbeskæftigelse!
Motiverne dukker de fleste gange op af sig selv styret af stenens form, men googler man doodle kan man finde en masse inspiration til mønstre på nettet.
Så snup gerne lidt sten med hjem næste gang I er ved stranden, og der er basis for mange timers sommerhygge, når man får lyst til lidt kreativ meditation.
Gode tusher og smukke sten,- og man har til mange times sommerhygge!
Gode tusher og smukke sten,- og man har til mange times sommerhygge!

Babyboom

Netop nu strutter påskeklokker med tykke modne frøstrande under lette blomsterskørter.Sidst i maj er frø kapslerne veludviklet og snart smider påskeklokkerne deres kulsorte frø.Sidst i maj er frø kapslerne veludviklet og snart smider påskeklokkerne deres kulsorte frø. ” width=”3264″ height=”1836″ class=”aligncenter size-full wp-image-1179″ />Næsten dagligt på min haverunde løfter jeg forsigtigt på frøstrande for at tjekke om det er nu det sker for her gælder det om ikke at komme for sendt! Når frøstranden viser tegn på at ville sprække samles de forsigtigt ind før de sorte frø drysser ud på jorden og tabes for den ivrige frøsamler. Nogle med sans for rettidig omhu binder så bomuldsposer rundt om frøstrande så frøene drysser ud i posen når de er klar. Jeg klarer mig som sagt med at kigge ofte og får som regel de fleste sikkert med til plantebordet.
Trikket med påskeklokkernes frø er at de skal sås friske så straks de er høstes kommes de i en bakke med såjord og stilles skyggefuldt. Nu er det kun at håbe på et sandt babyboom når vinteren rinder ud.
Først næste forår pibler de små frøplanter frem i hobetal. Herefter skal de prikles om hver for sig, ompottes et par gange de næste par år før frugten af alle ens anstrengelser viser sig når planen er to-tre år og planten for første gang viser sin blomsterpragt.
Da der er tale om frøplanter kan blomsten afvige både i form og farve i forhold til moderplanen og dens søskende. Endnu en charme ved at frøformer.

Påskeklokke-børn sået sidste sommer er nu klar til at komme i hvert sin potte.
Påskeklokke-børn sået sidste sommer er nu klar til at komme i hvert sin potte.

I år har jeg været så heldig at få en hel del frøplanter af en bekendt der sidste år samlede frø af påskeklokker hos gud og hvermand han kendte hvilket kun øger spænding om hvilke blomster der vil vise sig på de mange blomsterbørn om et par år.Frøplanterne er pottet om i hver sin potte hvilket får dem til at sætte fut i væksten.
Så husk at kig under påskeklokkernes skørter eller gå på frøjagt hos blomsterglade venner og naboer,- og skab dit eget babyboom til næste forår.

Skøn sommerlig hyldeblomst-likør

Hyldeblomstmasken kommes på et glas og overhældes med en neutral snaps. Og sommeren er sat på flaske!
Hyldeblomstmasken kommes på et glas og overhældes med en neutral snaps. Og sommeren er sat på flaske!
Her på Fyn lader sommeren fortsat vente på sig! Men der er tegn i naturen, der ikke lader sig afskrække af lidt lunkne temperaturer og grå himmel.
Hylden står lige nu med bristefærdige knopper,- og enkelte skærme er sprunget ud! De hvide skærme, der lyser op og spreder deres duft i sommernatten, er umiskendeligt et tegn på, at den danske sommer er her! Varme eller ej!
Blomsterskærmen er rengjorte og klar til at blive anvendt til hyldeblomstsaft.
Blomsterskærmen er rengjorte og klar til at blive anvendt til hyldeblomstsaft.

Snart flokkes vi med kurve under armen, og plukker de skønne hyldeskærme for at lave velduftende og smagfuld hyldeblomstsaft. Derfor får I lige dette velsmagende råd! Smid ikke hyldeblomsterne ud, når du har lavet hyldeblomstsaft. Blomsterkvaserne indeholder forsat både smag og duft, der sammen med det sukker der hænger ved, danner basis for en forrygende hyldeblomst-likør.
Efter 3-4 uger sis blomsterskærmene fra, og likøren hældes på flaske.
Efter 3-4 uger sis blomsterskærmene fra, og likøren hældes på flaske.

Du kan lave en yderst velsmagende sommerlig likør ved at overhælde masken altså de frasorterede blomsterskærme med en neutral snaps. Lad likøren trække ca. 3 – 4 uger i et tætsluttende glas. Herefter sis snapsen og den hældes i en rengjort flaske. Hyldeblomst-likøren er absolut en af årets mest propolære likører. Likøren både smager og dufter af sommer! Skønt at kunne nyde et glas, når efterårets storme raser eller frosten bider.
Du kan finde flere opskrifter på andre snaps her: slåensnaps og påske-snaps