Så er det atter tid til slåen

Slåen er en af mine favoritter her i det sene efterår. De er super smagfulde og delikate at anvende både i snaps, gin og sirup.

Slåengin har som snapsen en fantastisk farve, og smagen er der absolut heller ikke noget i vejen med!

Det er lige nu du skal ud og høste bærene inden fuglene får smag for dem. Det sker efter den første frost, der gør slåenbærene søde og spiselige for fuglene. Vi kan snyde og komme dem i forkøb ved at plukke før frosten og lægge bærene i fryseren et par døgn før de anvendes.
Slåensirup på glas lige til at gemme på køl til alt fra skyr til pandekager.

Find opskrifter her:
Slåensnaps og -gin
Slåensirup

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *