Maj er mælkebøttetid

Hver en grøftekant, græsplæne og -mark er her omkring overstrøget med livdkræftige solgule mælkebøtteblomster. Fandens besværlige synes nogen, andre nyder synet og tager kampen med sinsro. Personlig findes jeg midt mellem disse poler – graver dem op jeg gider i græsplænen og glædes over hønsenes begejstring over de sprøde blade, jeg smider ind til dem i hønsegården.

De gule kronblade klar til kogning.

Her ud over plukker jeg hvert forår de smukke gule kronblade, og koger dem af til mild smagfuld marmelade. Det er jo også en måde at bekæmpe dem lidt på! Har du endnu ikke prøvet mælkebøttemarmelade kan jeg anbefale at kaste dig ud i et forsøg. Det smager forrygende og den gule farve giver morgensmil på morgenbollerne på en søvnig søndag.
Du finder opskriften på mælkebøttemarmelade her.
Mælkebøttesirup

Får du lyst til lidt mere mælkebøttesmag kan du også plukke løs til et par glas MÆLKEBØTTESIRUP

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *