Hippe Ramsløg

Så er det atter tid til at anvende nogle af forårets gratise glæder i madlavningen.

Ramsløgsalt er med sin vårgrønne farve og hvidløgsduft smukt og velduftende på maden.
Skovene her omkring er dækket af anemoner, men tager man på en lille påskeudflugt til fx skovene omkring Middelfart, kan man høste store mængder ramsløg – nok til både pesto, frikedellefars og kryddersalt.
Skovbunden i Hindsgavl-skovene ved Middelfart er i april-maj helt dækket af ramsløg.

Så snup en kurv med på din påskeudflugt og saml ind af naturens grønne skatte. Husk dog at tjek at det er ramsløg, du plukker.
Ramsløgpesto er et sikkert hit her i huset.
Den kendes på dens karakteristiske hvidløgsduftende blade.
God tur!
Find fremgangsmåderne her: Her

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *