Tid til sødmefulde slåen

På denne tid af året har jeg altid blikket rettet mod de levende hegn og skovbryn, jeg passerer på mine gåture. Her er et skatkammer af bær, kogler og frøstrande, der kan samles med tanker på julens dekorationer, men selv om vi er sidst på året, kan man også høste til vintetens forråd. slåen_sirup_gin_snaps_opskrift.JPG-fil
Da jeg sidste år var på slåen-jagt, måtte jeg lede for at finde bær nok til slåengin, -snaps og -sirup. Sådan et det ikke i år. De stikkende buske bugner med bær. Jeg plukkede et kilo slåen fra en busk uden at skulle flytte fødderne! Så bærhøsten gik forrygende og ligger nu i fryseren et par dage før de skal anvendes. slåen_gin_snaps_sirup_opskrift.JPG-filOg så kom der lige et par grene med hjem der kan pynte på havebordet sammen med kvædegrene.

Siruppen har både farve og smag der vækker begejstring!
Siruppen har både farve og smag der vækker begejstring!
Find opskriften på slåensirup HER
Slåengin har som snapsen en fantastisk farve, og smagen er der absolut heller ikke noget i vejen med!
Slåengin har som snapsen en fantastisk farve, og smagen er der absolut heller ikke noget i vejen med!
Find opskriften på slåengin og -snaps HER
Og så fik jeg også lige hilst på dem her😊 vidunderlige_årstider.JPG-fil

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *