bulgur_salat_opskrift.JPG-fil

Bulgursalat til madpakken

Drivhuset lever pt store forsyninger af både tomater og agurker,- og samtidig høstes der løs i urtehaven. Overfloden af friske råvarer er fantastisk, men kræver også, at der hele tiden skal findes på nye måde at bruge dem på for forandringens skyld. En af favoritterne er lige nu bulgursalat, der også fungere fint i madpakken.bulgur_salat_opskrift.JPG-fil
I princippet kan du anvende mange friske grønsager i salaten fx finsnittet gulerødder og ærter. Den som jeg oftest laver består af agurker (hvor det bløde med kernerne er fjernet), rød peber, løg og tomater – alt finsnittet og blandet godt sammen med bulguren og finthakket persille i rå mængder. Det hele blandes og overhældes med lidt olie og citronsaft.
Blandingforholdet er nemt at huske. Jeg kalder det 1:2 forstået således, at der anvendes et styk af alle grønsager (eller en håndfuld fx tomater og persille) til 2 kopper ukogt bulgur. Anvend 4-5 forskellige grønsager kombineret efter eget ønske. (eller hvad der lige er på lager). Dog altid i kombination med persille (der kan også tilsættes finthakket dihl og/eller koriander). Kog bulguren efter anvisningen på pakken og lad det køle helt af før det blandes med de finthakkede grønsager og krydderurter.

salat_lakrids_granatæble_appelsin_opskrift.JPG-fil

Salat med lakrids og appelsin

salat_lakrids_granatæble_appelsin_opskrift.JPG-filMin søster laver den mest forrygende salat! Den både ser godt ud og smager fantastisk,- og så er den forholdsvis enkel at lave.
Salaten består af blandet grøn salat, appelsinbåde, granatæble-kerner og bløde saltlakrids (dem fra Panda) skåret i tynde skiver, så de ligner små blomster. Lakridsen er nemmest at skære pænt, hvis den er kold, så læg posen i køleskabet et døgn eller på frys et par timer. Læg salaten op på et fad og hæld lidt presset appelsinsaft over lige inde serveringen. Bon appetit!

blomme_kage_opskrift.JPG-fil

Blommetid er lige med blommekage :-)

blomme_kage_opskrift.JPG-filHar fået en kæmpe skål med lækre modne, violette blommer,- alt for mange til at de spises væk som de er. Derfor blev nettet støvet igennem for kageopskrifter med blommer og valget faldt på denne Bunden i vejret blommekage fra Hjemmet.blommer_kage_opskrift.JPG-fil Et hit ikke mindst dagen derpå, hvor blommerne havde fået lov til at safte lidt, efter kagen var blevet vendt.blomme_kage_opskrift.JPG-fil Helt sikkert en opskrift, der vil blive gentaget, næste gang jeg bliver beriget med endnu en skål augustblommer.

sommerfugle_gardenparty_borddekoration.JPG-fil

Gardenparty med sommerfugletema

I weekenden stod den på rund fødselsdag og gardenparty på matriklen. Vejret indbød desværre ikke til det sidstnævnte, men det skal jo ikke afholde en fra at forfølge sine drømme,- så derfor blev det til velkomst ude i haven og spisning indendørs med gardenparty-tema. Bordene blev dækket med kulørte lysglas og farverige dalhia-blomstehoveder fra haven. Under loftet hang farverige vimpler og vinduerne blev pyntet med et hav af vaser fyldt med diverse blomster.vimpler_gardenparty.JPG-fil
Bordkort, pynten over buffetbordet og udendørslanternerne blev fremstillet med sommerfugle som omdrejningspunkt. bordkort_sommerfugle_gardenparty.JPG-fil
Lav en sommerfugl-skabelon – hent evt. inspiration på nettet.bordkort_sommerfugle_gardenparty.JPG-fil Bordkortene blev klippet i forskelligt farvet karton og fastgjort på gaflen. Samme skabelon blev anvendt til sommerfugle-rankerne over buffetbordet,- dog med den variation at der blev klippet huller i vingerne med en hulmaskine, for at skabe lidt lethed.sommerfugle_gardenparty_borddekoration.JPG-filsommerfugle_pynt_diy_gardenparty.JPG-fil Sommerfuglene blev sat på sytråd, således at “rankerne” blev i forskellige længder. Sammen med sommerfuglerankerne, der blev hængt op på grene fra haven, blev grenene også smykket med levende lys, lyskæde og hængende blomster. For at understrege det legende, farverige tema lavede jeg en lille dam på bordet med lys og badeænder købt i Tiger. borddekoration_gardenparty_badeænder.JPG-fil
Haven blev ved skumringstid fyldt med et hav af farverige hjemmelavede lanterner, der skabte en smuk og magisk stemning sammen med bål, lyskæder og hængende ris-lanterner. lanterner_diy_sommerfugle.JPG-fil lanterner_diy_gardenparty.JPG-fil
Klip en skabelon med sommerfugle i karton. Tegn sommerfuglene på farvet papir og klip dem ud. Lim silkepapir på bagsiden og laminer det. Lav 3 huller langs siderne med en hulmaskine og saml lanterne som et rør ved hjælp af round head´s/ “soldater”. Sæt lanternerne over et glas med fyrfadslys.

Skabelon klippet i karton lige til at tegn efter på farvet papir.
Lanternen er lamineret og samlet med round head´s. Lanternen er lamineret og samlet med round head´s.
gardenparty.JPG-fil

20160715_114924

Perfekt vejr til bærplukning

I dag har det været overskyet men tørt. Perfekte vejr til at få plukket de stikkelsbær og solbær, der den sidste uges tid har været modne. Så det blev dages hyggeprojekt. Der blev plukket rigeligt til både fryseren og aftens dessert stikkelsbærfool.

Smuk, smagfuld og sødmefuld! Alt dette med kun tre ingredienser.
Smuk, smagfuld og sødmefuld! Alt dette med kun tre ingredienser.
Find den lækre opskriften på stikkelsbærfool HER
Hvad de mange solbær skal anvendes til ud over marmelade, er forsat under overvejelse. Nogen gode bud derude i blogland? solbær _ marmelade JPG-fil

cottagegarden_havehygge.JPG-fil

Multistativ til leg og hygge DIY

Sommeren er fyldt med leg og udendørsaktiviteter. Lav et område i haven, hvor legeting og spil ligger fremme, klar til at blive brugt. Lav et multistativ til kasteleg, limbo eller hyggebelysning.stativ_lys.JPG-fil Find to forholdsvis lige grene der har en grensamling, der ligner et V. Grenene skal være ca. 1,5 meter lange og må gerne have flere sidegrene, der saves af 3 cm fra hovegrenen. Find to beholdere fx spande eller store konservesdåser og fyld dem med beton fremstillet efter anvisningen på pakken. Stik en gren i hver beholder. Sørg for de står så lodret som muligt og lad betonen tørre. Læg en gren-overlægger mellem de lodrette grenstolper og hæng spande eller dåser i forskellige størrelser på den.ude_leg_konkurances.JPG-fil Skriv tal på dåserne således at man får flest point i de dåser med den mindste omkreds.ude_leg_konkurrancer.JPG-fil Ved at flytte overlæggeren længere ned kan stativet bruges til limbo.cottagegarden_havehygge.JPG-fil Det rustikke grenstativ kan også anvendes til hyggebelysning over havebordet. Sæt en grenstolpe ved hver ende af bordet og vikl en lyskæde rundt om overlæggeren. Smukt, funktionelt og multifunktionelt!

kryds_og_bolle_diy.JPG-fil

Kryds og bolle til haven DIY

Det er hyggeligt at sidde i haven og spille et spil ved havebordet eller på et tæppe under æbletræerne. kryds_og_bolle_diy.JPG-filI år har jeg lavet et kryds og bolle-spil på en træplade skåret ud af birketræets stamme, da det alligevel skulle fældes og saves op til brænde. Sæt malertape på træpladen således at du kan male tre striber med lige store mellemrum.kryds_og_bolle.JPG-fil Mal striberene et par gange.kryds_og_bolle.JPG-fil Når malingen er tør, tages tapen af. Vinkelret på striberne sættes nyt tape på, på sammen måde. De vinkelrette striber males. Find 6 afrundede, lidt flade sten. Tegn et kryds på 3 af stene med fx posca-tuds og cirkler på tre andre. God kamp!

sorbe_rosen_opskrift.JPG-fil

Rosensorbet

Sidste år lavede jeg en del rosensirup af kronbladene fra havens roser. Du kan finde opskriften HER I år har jeg prøvet at lave rosensorbet inspireret af en opskrift på citronsorbet. Resultatet var forrygende!!! En sorbet med en smuk lyserød farve og skøn rosenduft. sorbe_rosen_opskrift.JPG-fil
Opskrift på rosensirup til sorbet:
ca 50 gram rosenblade fra fx hybenroser eller røde duftene roser
2 dl vand
saft af en citron
100 g sukker

Anvend helst kronbladene fra roser med kraftig farve og duft.
Anvend helst kronbladene fra roser med kraftig farve og duft.

Kom de skyllede rosenblade i en gryde og tilsæt vand. Lad det koge ved svag varme i ca. 10 minutter. Si saften fra og kom den tilbage i gryden. Tilsæt sukker og citron og kog siruppen indtil sukkeret er opløst. Frys rosensiruppen ned 3-4 timer.
Opskrift på rosensorbetsorbet_rosen_opskrift.JPG-fil
1 bæger pastureserset æggehvide
3 spsk. flormelis
rosensirup
Pisk æggehviderne helt stive og pisk flormelis i. Tilsæt lidt efter lidt rosensiruppen mens du pisker. Kom sorbetmassen i en isform og frys den. Rør i sorbeten 3-4 gange en gang i timen.
Bon Appetit! sorbet_rosen_opskrift.JPG-fil

pengegave_kronhjort_diy.JPG-fil

Pengegave til de jagtglade :-)

I weekenden var vi inviteret til et fantastisk bryllup! Parret ønskede sig penge til en fælles jagtrejse. pengegave_kronhjort_diy.JPG-filPengegaver kan være lidt kedelige, hvis de blot lægges i en konvolut på gavebordet, så hvordan kunne det gøres til en festlig og personlig gave. Efter utallige omveje – ideer der blev fostret og forkastet – nåede vi frem til denne model. Et motiv af en kronhjorte skabt i 10ér og 20ér.
Først fandt jeg et godt motiv på nettet, som blev kopieret op i den ønskede størrelse.kronhjort_pegegave_diy.JPG-fil Delene blev klippet ud, så motivet kunne tegnes op på den sorte baggrund, jeg ønskede til billedet. Næste face er lidt af et puslespil. Jeg lage mønterne op på en kopi ved siden af og fik flyttet rundt, indtil både motiv og antallet af mønter passende. En efter en flyttede jeg mønterne over på den sorte baggrund og fastgjorde dem ved hjælp af lidt “elefantsnot” på bagsiden.kronhjort_pegegave_diy.JPG-fil Det færdige mønt-motiv blev lagt i en skifteramme og pakket smukt ind. Man kan efterligne ideen med mange andre motiver fx fodbold i tier og femmer til konfirmationsgaven eller et havestol-motiv til fødselaren, der ønsker sig nye møbler. pengegave_diy.JPG-fil
Se også ide til pengegave-kransekage
HER

buket_midsommer.JPG-fil

En spand med midsommer-hygge

buket_midsommer.JPG-fil Det er altid dejligt at byde sine gæster velkommen på en hyggelig og indbydende måde. Hos mig sker dette allerede ved hoveddøren, hvor jeg gør lidt ekstra og gerne overraskende ud af blomsterarrangementet. I år blev det denne gamle zinkspand fyldt med vand, flydelys og blomsterhoveder, der tog imod gæsterne ved midsommerfesten. Så er stemningen lagt fra det øjeblik gæsterne står og banker på 🙂buket_midsommer.JPG-fil